La Pommée – balsamique de pommes
Maison Le Paulmier, Normandie
Assemblage d’un moût réduit de pommes de pays, et d’une acidulée (vinaigre de cidre vieilli en fûts) de 5 ans, élaborée à partir de pommes à cidre tardives douces et douces-amères.
Un accompagnement incroyable pour nos fromages, des croûtes fleuries aux pâtes fermes et cristallisées.