Comté extra-vieux + de 36 mois
Franche-Comté
Le comté des grandes occasions, nous n'en recevons que quelques meules chaque année! En effet, seule une poignée de meules, sélectionnées par notre affineur Marcel Petite, ont un tel potentiel de vieillissement. De la puissance, mais maîtrisée, on en savoure chaque bouchée !
Vache / Lait cru / Intensité :