Cabrales

Asturies, Espagne

Bleu espagnol ayant la particularité d'être fabriqué à partir de lait de vache, de brebis ou de chèvre, d'un mélange de 2 de ces laits ou des 3 laits en même temps, en fonction de la saison! Son persillage très soutenu en fait un fromage ultra-puissant. Papilles sensibles s'abstenir!

Vache-Brebis-Chèvre / Lait cru / Intensité :

Matière grasse non précisée